老妈子的绿豆爽

●可口的绿豆爽加入油条，更加好吃。

我喜欢吃糖水，尤其是老妈子煮的绿豆爽。

卖相晶莹剔透，吃起来香甜润滑。

老妈子的绿豆爽也让花花吃了猛赞好。

原来她在数年前已吃过老妈子的绿豆爽，在我从油城回来后，她还念念不忘，那时，我都忘了她曾吃过。

现在只要我家有煮绿豆爽，一定会带给花吃，而且每次我们吃到外面卖的绿豆爽，都觉得还是老妈子的顶瓜瓜。


以下为绿豆爽的做法：

材料：去皮绿豆、班兰叶、白糖、少许的雪粉调好水、油条

首先将去皮绿豆浸水隔夜。

第二天将它洗干净倒入空盘中，然后拿来蒸约15至20分钟取出。

另外拿一空锅加半锅的水和班兰叶煮滚，加入适量白糖。

滚沸后，倒入雪粉搅和后，再倒入已蒸好的绿豆，再慢慢搅和即可以吃了。